今年，美國(guó)餐飲行業(yè)掀起了一場(chǎng)保護(hù)動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)，流浪貓狗和其它動(dòng)物都將得到命運(yùn)的眷顧。

    從為寵物狗舉辦的宴會(huì)到為動(dòng)物慈善機(jī)構(gòu)的募捐，餐桌上的白臺(tái)布紛紛向?qū)櫸锕娉ㄩ_。

    對(duì)美食的瘋狂和對(duì)小動(dòng)物的憐愛在這場(chǎng)運(yùn)動(dòng)下完美結(jié)合，使美食者們?cè)诓宛^里獻(xiàn)上對(duì)人類朋友的愛心。

    朗·帕塔克(Ron Patak)是弗吉尼亞烹飪學(xué)院(Culinary Institute of Virginia College)的學(xué)生會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，他們的學(xué)院在阿拉巴馬州的莫比爾市(Moblie, Ala.)開設(shè)了一家餐館。

    去年，餐館在剛開張的時(shí)候成功舉辦了一場(chǎng)“邀請(qǐng)小狗”的活動(dòng)，向莫比爾市愛護(hù)動(dòng)物協(xié)會(huì)(SPCA)進(jìn)行募捐。該活動(dòng)于今年春天再次舉辦，吸引了將近100人和15只流浪狗的參與。

    到場(chǎng)客人繳納25美元的參會(huì)費(fèi)，即可盡情享用現(xiàn)場(chǎng)的美酒、奶酪和美食，愛護(hù)動(dòng)物協(xié)會(huì)則把無家可歸的小狗帶到了現(xiàn)場(chǎng)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)舉行了募捐儀式，有3只小狗在之后被領(lǐng)養(yǎng)。據(jù)帕塔克說，去年的活動(dòng)也有3只小狗被領(lǐng)養(yǎng)。

    而在美國(guó)東岸，華盛頓特區(qū)附近的“杰克遜20”餐館更是定期“宴請(qǐng)”狗狗在自家餐館用餐。該餐館還舉辦名為“狗狗與酒”的品酒會(huì)，聯(lián)合當(dāng)?shù)鼐粕虨閷櫸锎壬茩C(jī)構(gòu)進(jìn)行募捐。在萬圣節(jié)，他們還舉辦了寵物化裝比賽，將賽事籌款捐給當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物福利聯(lián)盟。

    該餐館對(duì)寵物顯示出特別的喜愛，他們甚至為參賽者提供動(dòng)物，讓更多人體會(huì)到和動(dòng)物相處的樂趣。

    舊金山市的紫檀山酒店，其旗下的米其林上榜餐廳在每年的復(fù)活節(jié)都要舉辦一場(chǎng)節(jié)日宴會(huì)，其中包括一份午餐和一場(chǎng)寵物展示，寵物展示所獲的門票收益則全部歸屬于當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物保護(hù)組織。

    酒業(yè)也有長(zhǎng)期支持動(dòng)物慈善團(tuán)體的傳統(tǒng)，最近的例子可見納帕溪谷(Napa Valley)的法式酒廠。

    法式酒廠的命名來源于酒廠創(chuàng)辦者的法式斗牛犬，并號(hào)稱擁有世界上唯一一間犬類品酒室。品酒室間有5個(gè)用酒桶制成的寵物床，并有一片供寵物玩耍和喝水用的“品酒臺(tái)”。同時(shí)，來此酒廠品酒的客人可隨時(shí)通過監(jiān)控?cái)z像看到自己寵物在品酒室中的情況。

    法式酒廠正計(jì)劃舉辦活動(dòng)用于流浪寵物的清潔和寵物領(lǐng)養(yǎng)，而在今年每瓶賣出的酒中都將有1美元被捐給當(dāng)?shù)氐膼圩o(hù)動(dòng)物協(xié)會(huì)。

    （據(jù)美聯(lián)社 高文興/譯）