前不久，浙江杭州建國南路火車城站附近出現(xiàn)了一家特別的面館，在這家名叫“成良”的面館里只要你進去說聲“有困難”，就能立即得到一碗熱氣騰騰的青菜肉絲面來填飽饑腸轆轆的肚子。至于你有什么困難，老板不會過問，讓你吃飽就是目的，有媒體將其稱為“公益面館”，也有人說這是為了宣傳生意的噱頭。

    這家約40平方米的餐廳里，擺放著整潔講究的桌椅板凳，墻上掛著各種公益宣傳照片，一個愛心書柜置于角落。這樣的特色布置，讓走進面館的人感覺這家店有點不一樣。

    從6月24日開業(yè)至今，店老板共“免費”過十多碗面條，并且承諾面館每賣出一碗面將捐出一元錢用于公益?！翱偣菜阆聛聿畈欢嘤惺嗤?，平均每天有個一兩碗吧?！钡昀习鍖Α豆鏁r報》記者說。

    老板名叫張成良，經(jīng)營杭州一家房產(chǎn)代理公司才是張成良的主業(yè)。他說，開這個公益主題面館不為賺錢，而是讓更多人了解、參與公益，因為“做公益感覺到很幸?！?。

    “免費”不是最差的

    “只要你進來說聲有困難，我們會為你提供一碗面條，這就是一個臨時性解決方式，顧客能吃飽就行，至于有何種困難店里員工是不會問的，也要給人家留些顏面?！睆埑闪冀榻B說。

    開業(yè)前，張成良也會有點擔(dān)心，想著會不會有很多人來吃免費的午餐?！爱吘惯@個地方是人流聚集區(qū)，有困難的人應(yīng)該不少。當(dāng)然很多人不來吃免費的面條，面子是主要原因，認為求助一碗面條有失顏面，不會太主動，不過我和店員們都講好，其他的絕對不問的?！?/p>

    張成良的店里賣的最便宜的面條是9元，但給予求助者的免費面條卻是12元的青菜肉絲面，因為張成良要讓吃面的人心里感覺到，雖說是在做公益，但不會因為免費就是最差的。

    一開始免費面條并沒有限制，求助者可以任意選擇菜單上的面，有一個求助者要了一個相對價高的碗面，成良面館還是照樣給他做了，他覺得做公益還是應(yīng)該滿足大家的要求。

    “免費面條不是最好，也不是最差的，關(guān)鍵是要滿足那些求助人能夠吃飽這一最基本的要求，至于吃好這個應(yīng)該在后面的階段可能涉及?！睆埑闪颊f。

    考慮吃免費面顧客的感受，在成良面館的服務(wù)員當(dāng)中達成了默契和共識。但其他來付費吃面的顧客可不太買賬，在面館開業(yè)第一天，就有一位來享用免費面條的顧客被質(zhì)疑。

    “他是一位環(huán)衛(wèi)工人，走進來時還有些不好意思，店員問他，他才說有困難，我們立刻就做了碗面給他，沒有問他具體困難是什么?！睆埑闪蓟貞浾f?！暗桥赃呑赖念櫩途陀行┎幌嘈?，七嘴八舌說開了，有人說這人不可能沒錢就是想來白吃的，我感覺一個人的困難肯定是會有很多種的，不可能就說沒錢這么簡單，我過去跟客人講不要這樣說人家。”

    “這樣的噱頭很值”

    從一開始就推出“免費”吃面和“賣一碗捐一元”口號的成良面館，在開業(yè)的二十多天里受了些質(zhì)疑，有人認為這是在賺噱頭。

    “如果說我在玩噱頭，我倒還希望玩這種噱頭。在媒體和公眾的傳播下，可能生意比一些面館稍微好那么一些，但是你要看到我賺的多，捐得不也多了嗎？如果能拿這筆錢去幫助更多的人豈不是更好，有更多人受益么？”張成良說。

    目前成良面館已經(jīng)售出了2000多碗面條，在賣出一碗捐一元錢的承諾下，已有2000多元善款亟待捐出，張成良認為這種“噱頭”很值。

    面館里的“微公益”

    面館里還設(shè)立“愛心書柜”接受圖書捐贈，愛心錢物將用于捐建貧困小學(xué)圖書室。經(jīng)常有人送來愛心書籍、在留言本上留下祝福，也有志愿者來到面館捐出自己的服務(wù)，這一切在杭州建國南路倒是形成一道風(fēng)景，經(jīng)過媒體報道后，更是有不少路人路過此地特意進到面館里看看。

    通過免費面條衍生出的公益內(nèi)容在成良面館得到了很好的延展，用張成良自己的話說，“這里像是一個微公益的平臺，一個面館集納著各種公益資源和大家的愛心?！?/p>

    就在上周五，張成良還專門從工商局領(lǐng)到了“成良微公益主題面館”的刻章和執(zhí)照，這讓他的公益之路越走越清晰的同時，也有了制度保障。

    “電話太多了，都想為公益做點事情，大家不知道從何處入手，面館提供了一個很好的平臺，有的想加盟，有的想提供自己資源，這些我現(xiàn)在正在考慮。”張成良說。

    就在張成良考慮如何發(fā)展成良面館這個“微公益”平臺時，成良面館的第一個公益夢想已經(jīng)開啟，浙江省淳安縣金峰鄉(xiāng)中心學(xué)校攝影興趣班的12名學(xué)生要來杭州進行為期2天的采風(fēng)活動，面館為他們提供了全部經(jīng)費。

    “這是面館開業(yè)后的第一個公益活動，經(jīng)費都是店面開業(yè)時朋友送的，另外采荷一小公益四六班小朋友陳者還專門為這些來采風(fēng)的孩子買了攝影書籍當(dāng)作禮物，這已經(jīng)是一種公益的續(xù)接了。”張成良說。

    在成良面館里還有一個留言簿，這上面見證了微公益平臺的第一筆善款，這是一個貴州來杭州的打工仔。

    “小伙子姓廖，面店開業(yè)第一天，他來這里并不是為了吃面，說看到報道挺有感想的，之前也受到過別人幫助，就拿了100元錢捐這兒了，這就是我這個微公益平臺收到第一筆捐款?！彼f。

    現(xiàn)在在成良面館的點餐臺前放著兩個盒子，一個是顧客的零碎錢善款箱，另一個是成良面館賣一碗捐一元的小盒子。對于今后這些善款的監(jiān)督使用，張成良有著自己的想法，“隨時歡迎大家來店里監(jiān)督整個善款使用過程，做公益無論財力和能力大小，只要能邁開步子干起來就行?！彼f。

    （本報記者 張明敏）