健康菜園：吃出營養(yǎng)和社會利益

    據聯(lián)合國教科文組織的資料顯示，當今世界貧困人口的70%均為農村人口，占最不發(fā)達國家人口的72%——城鄉(xiāng)不平等仍是可持續(xù)發(fā)展的一大障礙。在農村地區(qū)，由于效益高的雇傭機會有限，勞動力十分低廉。而往往他們又缺乏基本的社會保障，因為他們在國家的范疇內沒有政治話語權或優(yōu)先權。

    在許多發(fā)展中國家，許多社會組織均以提供經濟作物和技能輔導的方式，試圖讓這一部分人走出貧窮。并且，不少創(chuàng)新項目在扶貧之外，還帶來了健康、環(huán)保、公平貿易等多方面上的收效。《公益時報》本期介紹兩則在非洲土地上的最新案例帶來的影響和啟示。

    在世界各地，菜園都是社區(qū)食物的重要來源地，不僅如此，它還可作為一種教育工具以及為窮困者賦權的手段。在撒哈拉以南的非洲地區(qū)，仍有2250萬人口攜帶HIV病菌，相信你絕對不會想到，通過在菜園里種菜也能改變這一地區(qū)的面貌。是的，這種改變是需要耐心的，但它確實在發(fā)生著——人道組織和環(huán)境機構已經開始把視線投向菜園，讓菜地為HIV病毒攜帶者提供營養(yǎng)和社會利益。

    盧旺達是這一地區(qū)人口最為稠密的國家，無論從醫(yī)療、教育還是收入等方面來看，該國都遠在世界平均水平以下。在“人類發(fā)展指數(shù)”的榜單上，盧旺達在187個上榜國家中名列第166位，發(fā)展極其緩慢。據美國國際發(fā)展署(USAID)統(tǒng)計，盧旺達有17萬人（成人總數(shù)的3%）遭受HIV病毒的折磨。

    在眾多為盧旺達貧困和病患人口服務的組織中，如果說到創(chuàng)新，不得不提及“國際健康菜園”(Gardens for Health International)。這個組織與當?shù)氐男l(wèi)生站合作，以農業(yè)為突破口，解決包括營養(yǎng)不良在內的眾多健康問題。病人來到農村衛(wèi)生站后，會得到這個組織提供的一份援助，其中不僅包含緩解病人當前病痛的醫(yī)藥，還為病人及其家庭的未來提供一份長期保障——農作物。而且，“健康菜園”還會定期走訪這些家庭，為他們帶去耕作工具和知識，力圖為后者增加農作物產量、設計合理飲食結構以及擺脫營養(yǎng)不良。

    具體說來，這份“家庭菜園包裹”包含了可供三個不同季節(jié)種植的當?shù)剞r作物種子，以及小型的家畜，以保證飲食多樣化和當?shù)氐纳锒鄻踊??！敖】挡藞@”的團隊還開發(fā)了創(chuàng)新和可持續(xù)農業(yè)相結合的方法，讓每戶農民都能實現(xiàn)土地和現(xiàn)有資源的最大化利用。例如，他們?yōu)楸R旺達農戶帶來了最先進的農業(yè)方案，解決了當?shù)亻L期以來的困擾——土壤貧瘠和水土流失，當然，是在改善農民健康狀況的前提下。

    他們在一塊5英畝（約為2公頃）的土地上成功實驗出了田菁和朱纓這兩種“科學樹木”。種植這些樹木能夠幫助抵抗水土流失，并且能穩(wěn)定土壤中的氮含量、吸引益蟲，提供食物、飼料以及肥料。

    這樣一套解決方案聽上去貌似需要一定的時間，但僅在項目運行一年之后，就有88%的農戶匯報他們每天所吃的食物至少超過4種，而且大多數(shù)都來自自家的菜地，71%原本營養(yǎng)不良的兒童達到了正常的體重范圍。截至2013年底，“健康菜園”已經和至少8家醫(yī)療中心達成了合作，覆蓋家庭超過1000戶。

    一位名為瑪瑟琳(Marceline)的女士激動地說：“我的孩子3歲了，加入‘健康菜園’4個月，他就長了3公斤，他的浮腫也消失了?，F(xiàn)在我種上了胡蘿卜、大豆、辣椒、橙子、地瓜和莧菜?！?/p>

    “健康菜園”的長期目標有三點：改善被納入項目的營養(yǎng)不良兒童的體質、改善每個合作醫(yī)療中心及其所轄地區(qū)的社區(qū)管理質量和營養(yǎng)不良診治手段、推動政策以實現(xiàn)農業(yè)作為營養(yǎng)不良的治愈手段之一。

    為了衡量項目的效果，“健康菜園”團隊設定了個人與家庭的雙向考核指標，既通過考察兒童36個連續(xù)月的健康指數(shù)以確保其長期健康，也采用美國國際發(fā)展署制定的標準來衡量一戶家庭的營養(yǎng)狀況。他們甚至還投資開發(fā)了一套基于云技術的報告系統(tǒng)，這樣一來，就能實時獲取以上這些監(jiān)控數(shù)據。

    另一家知名的非營利組織健康伙伴(Partner in Health)的創(chuàng)始人保羅·法默(Paul Farmer)評價道：“‘健康菜園’正是能讓我們打破疾病和貧窮這個惡性循環(huán)的最佳模式。疾病和貧窮，無論忽視了哪一個，我們都不能幫助病人和他們的家庭擺脫困境?！?/p>

    由于“健康菜園”做出的突破性創(chuàng)新，在斯威士蘭，國際紅十字也開始資助當?shù)匕l(fā)展類似的社區(qū)菜園。美國國際發(fā)展署署長拉吉夫·沙赫(Rajiv Shah)稱贊說：“比起在饑荒的時候提供食物，為農民提供有效的農業(yè)支持、幫助社區(qū)實現(xiàn)食物保證，投入只有十分之一?！?/p>

    （高文興/編譯）

    GADCO：推動公平貿易

    大米是西非國家最大規(guī)模的進口農產品，其結果會造成國家外匯儲備枯竭，并且是引發(fā)通貨膨脹的重要因素。而非洲的大米進口又多靠亞洲的產量余額，可是亞洲人口的不斷上漲也使得這種余額越來越少。

    在加納更是如此。作為加納人每天的主食，加納政府每年以超過5億美元的價格向外界采購大米。而由于缺乏農業(yè)投入和機械、僅依靠過時的農業(yè)基建、無法獲得農業(yè)投資以及無法獲取公平的市場價格，加納本國的散戶農民只能被迫接受低于市場價格的價位來賣掉自己的農產品。這些挑戰(zhàn)使得加納在GDP和收入保持快速增長的背景下，本國的大米生產能力卻低于國際水平40個百分點。

    2011年，GADCO公司的出現(xiàn)，逐漸扭轉了這種局面。GADCO的全稱是加納全球農業(yè)發(fā)展有限公司，是一家擁有美方投資、巴西農業(yè)技術，采用集體種植方式開展大規(guī)模大米生產項目的企業(yè)。2013年，這家公司已經讓加納東部的沃爾特河谷(Volta)成為了西非地區(qū)最大的大米產地。這片1600公頃的稻田每年已經可以有兩季的收成，并且種植面積每月都在擴張。

    GADCO是尼日利亞人托克斯·阿賓博拉(Toks Abimbola)和合伙人伊吉·巴希(Iggy Bassi)的杰作。他們圍繞提高大米產量做文章，請來巴西農業(yè)專家設計生產技術和流程，最終形成了GADCO現(xiàn)代集中農業(yè)的模式。

    在這個中心農場，土地由當?shù)厣鐓^(qū)向GADCO以租賃的形式提供。散戶農民在這里集體種植，收割由農場的大型設備自動處理并完成包裝，以備銷售。參與的農民在這里可以得到包括高產量水稻種子、化肥在內的生產資料，并且能夠獲得生產類的服務和技能培訓，以及面對終端銷售市場的途徑。GADCO直接購買他們的收成，以統(tǒng)一的牌子向外銷售，大大提高了農民的利潤。

    如今，已有千余名農民加入了GADCO的生產方式并獲得了三倍于平時的收入，GADCO計劃把這一人數(shù)最終擴大到7000名，其直接的經濟利益將使35000人的生活質量得到提高。從宏觀來看，這種大規(guī)模的產量也必定會使加納的糧食保障得到一定的鞏固，緩解加納對大米的進口依賴。

    不僅如此，GADCO與國際種子、農化和農具公司的合作也為加納的農業(yè)商業(yè)化帶來新的科技手段和具體實踐。向外租賃土地的社區(qū)由于得到收入的分成，也有了更多預算投入在當?shù)氐慕逃歪t(yī)療服務上。

    與此同時，GADCO的美國投資方也得到了回報——他們1500萬美元的投資為他們帶來了40%的回報率。赫赫有名的聰明人基金(Acumen Fund)也為GADCO注入了150萬美元的影響力投資，幫助其培育社會影響力模型，其中尤其強調與散戶農民的長期合作關系。

    而GADCO則正計劃吸引下一步1億美元的投資，如果成功，他們將把步伐邁進莫桑比克、贊比亞和尼日利亞等5個非洲國家。

    （高文興/編譯）