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2017-11-13 來源 :公益時報??作者 : 徐輝
太湖之濱，群賢畢至;健康中國，科技為先。
11月8日，以“食品科技助力健康轉(zhuǎn)型”為主題，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第十四屆年會暨第九屆中美食品業(yè)高層論壇在江蘇無錫召開。中外食品科技界精英、相關(guān)政府部門代表、食品企業(yè)家、各大食品專業(yè)院校師生等近2000名代表濟濟一堂，在本屆年會期間近30項活動中，共同探討食品科技界的使命與創(chuàng)新。李錦記醬料集團主席李惠中先生在本屆年會上榮獲“2017年度中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎——突出貢獻(xiàn)獎”，以表彰李惠中先生帶領(lǐng)李錦記醬料集團在中華飲食文化代代相傳方面所做出的不懈努力。
中國工程院院士孫寶國教授向李錦記醬料集團主席李惠中先生(右)頒獎
“中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科技創(chuàng)新獎”是于2006年11月由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會設(shè)立、經(jīng)科技部和國家科技獎勵工作辦公室批準(zhǔn)登記的社會力量獎，下設(shè)技術(shù)發(fā)明獎、技術(shù)進步獎、產(chǎn)品創(chuàng)新獎、優(yōu)秀論文獎、杰出青年獎、突出貢獻(xiàn)獎等六個專項獎。該獎項旨在建立一個食品科技界具有科學(xué)、公正、權(quán)威、前瞻性的同行評價體系，獎勵在食品工業(yè)科學(xué)技術(shù)進步活動中做出突出貢獻(xiàn)的個人和集體及科技創(chuàng)新成果。自首次評獎至今，所有獲獎?wù)呔?jīng)過嚴(yán)苛的推薦與評審，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會持續(xù)多年以此獎勵為契機，對食品科技工作者的付出給予充分肯定、凝聚中國食品科技人才的正能量。
此次評選，評審團一致認(rèn)為：“作為中華百年民族企業(yè)李錦記的傳承者，李惠中始終致力于中華優(yōu)秀飲食文化的發(fā)揚光大，在傳承傳統(tǒng)技藝的同時，從未放棄對調(diào)味品釀造技術(shù)的不斷創(chuàng)新與孜孜追求。延續(xù)父輩的責(zé)任，他和兄弟們帶領(lǐng)李錦記用30余年的時間，完成了由家族企業(yè)到跨國集團的轉(zhuǎn)型，李錦記200多款產(chǎn)品獲得世界100多個國家和地區(qū)人民的青睞，不僅達(dá)到了‘有人的地方就有李錦記’的愿景，更讓中國的味道為世界所知。他注重科技創(chuàng)新，由他主導(dǎo)的、采用世界先進的連續(xù)蒸煮及圓盤制曲技術(shù)生產(chǎn)的中式風(fēng)味醬油與日式醬油，亦為李錦記確立了民族品牌在全球調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)先優(yōu)勢。他是為了中華飲食文化代代相傳的愛國愛港優(yōu)秀企業(yè)家的代表。傳承父輩‘務(wù)實、誠信、思利及人’的行為準(zhǔn)則，履行一個民族企業(yè)的社會責(zé)任。在為消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的同時，由其設(shè)立的‘希望廚師項目’、‘航天員合作項目’、‘孔子學(xué)院海外中餐文化推廣項目’，均在有效推進。他選擇全國貧困地區(qū)的青年，全額資助他們學(xué)廚圓夢，在為中餐業(yè)的傳承與發(fā)展培養(yǎng)未來梯隊的同時，亦在以其優(yōu)秀企業(yè)家的忠誠報效祖國、回饋社會。”
本次與李惠中先生一同獲此項殊榮的還有包括中國工程院院士龐國芳等在內(nèi)、食品科技界的數(shù)位精英人士。
近期我國明確指出：“沒有全民健康，就沒有全面小康。”為落實《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展“十三五計劃綱要”》、《‘健康中國2030’規(guī)劃綱要》以及《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》，并滿足國民日益增長的營養(yǎng)健康需求、助力食品產(chǎn)業(yè)的健康轉(zhuǎn)型，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會發(fā)起“國民營養(yǎng)健康——食品界在行動”倡議，并借此年會之際舉行宣言儀式。
李惠中先生代表李錦記醬料集團，與雀巢、娃哈哈、旺旺、杜邦營養(yǎng)與健康、養(yǎng)樂多、藝康、加多寶、康師傅、統(tǒng)一等國內(nèi)外知名食品企業(yè)代表，一同在宣言企業(yè)名錄上簽字并莊嚴(yán)承諾：為國民健康、食品安全肩負(fù)起企業(yè)應(yīng)有的責(zé)任。
李惠中先生代表李錦記簽署“國民營養(yǎng)健康—食品界在行動”宣言
當(dāng)天下午，作為培養(yǎng)食品界未來人才的重要項目——“2017李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽”頒獎典禮在年會現(xiàn)場隆重舉行。作為在食品高校持續(xù)多年、培養(yǎng)行業(yè)未來的品牌活動，這是李錦記與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會合作舉辦的第七屆學(xué)生創(chuàng)新大賽。自今年4月正式啟動以來，包括香港理工大學(xué)在內(nèi)、全國共10所食品類高校，積極組織相關(guān)食品專業(yè)學(xué)生參與。
李惠中先生(左二)與“李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽”獲獎團隊合影
本次大賽榮獲一等獎是香港理工大學(xué)的“芝士避風(fēng)塘炒蟹醬”，二等獎是浙江工商大學(xué)的“上方一品”火腿醬和福州大學(xué)的“福貴醬”，三等獎則由長沙理工大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等摘得。
更可喜的是：在本屆年會召開前夕舉辦的2017年中美大學(xué)生創(chuàng)新競賽決賽答辯中，浙江工商大學(xué)的“上方一品”火腿醬從入圍決賽的8所中美食品院校創(chuàng)新產(chǎn)品中脫穎而出，最終與美國哥斯達(dá)黎加大學(xué)和康奈爾大學(xué)分列前三甲，成為此次中美大學(xué)生創(chuàng)新競賽中唯一獲獎的中國團隊。
李錦記醬料集團主席李惠中先生為獲獎學(xué)生逐一頒獎，在表示熱烈祝賀的同時，更勉勵眾位學(xué)子再接再厲、為食品行業(yè)的未來而奮斗。
李惠中先生向“李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽”獲獎團隊致賀
此次會議得到了社會各界的關(guān)注與支持：無錫市副市長劉霞、國家科技部農(nóng)村科技司巡視員王喆、國家食品藥品監(jiān)督管理總局特殊食品注冊管理司稽查專員張晉京、美國食品科技學(xué)會執(zhí)行副主席Christie Tarantino、江南大學(xué)黨委書記朱拓等嘉賓均出席并致辭。
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷女士在致辭中表示：“本次年會，不僅是食品科技工作者‘回家’的日子，也是食品科技界與產(chǎn)業(yè)界思想碰撞的平臺，更為中國食品科技界面對未來5年、面對‘健康中國2030’的變革與創(chuàng)新吹響了集結(jié)號!”為此，會議邀請了中國工程院院士龐國芳、孫寶國、朱蓓薇與百余位中外食品科技界的知名專家、青年才俊，圍繞“食品科技助力健康轉(zhuǎn)型”展開了為期兩天的深入探討與細(xì)致分析。
李錦記醬料集團主席李惠中先生
李錦記醬料集團主席李惠中先生祝賀年會的成功舉辦，并表示：“衷心感謝中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會的認(rèn)可與鼓勵!正如孟素荷理事長所說‘中國食品科技界面臨變革與創(chuàng)新’，李錦記一直秉承‘永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’，不斷開拓進取。明年是李錦記創(chuàng)立130周年，將繼續(xù)堅持‘務(wù)實、誠信’等企業(yè)核心價值觀，使百余年的民族品牌再創(chuàng)輝煌。同時，李錦記將持續(xù)與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會及相關(guān)機構(gòu)精誠合作、共同進步，一同開啟健康中國發(fā)展的新時代!”
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